Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Обо мне

Я Юля, мне 27, я преподаватель русского как иностранного и инструктор по фитнесу.
Этот дневник - история моего самопознания, пути навстречу счастью, здоровой жизни и спорту. Я учусь на своих ошибках, которых не стыжусь и о которых можно прочесть на этих страницах. Много читаю, много тренирую и тренируюсь, люблю готовить и есть.

Пишу про спорт, потому что он занимает огромную часть моей жизни.
С едой у нас отношения очень близкие. Я люблю готовить, порядок, уют, чистоту и минимализм во всем: будь то еда или интерьер).
Я не стремлюсь к интуитивному или какому-либо другому виду питания, мне нужна моя середина, моя гармония, к которой я пришла. Еда не должна быть культом, она должна насыщать, приносить пользу организму и дарить чуточку радости.

Меня воспитали ужасным правдорубом, а от колючих фактов, как известно, людям становится не слишком комфортно. Зато я очень вежливый и пунктуальный человек, который большую часть времени улыбается, смеется и делится чем-нибудь интересным. Кроме этого, я ещё и "вечная студентка", счастливая жена, сам себе писака и фитнес-тренер, верный друг, любитель животных, очумелый садовод, лесная фея и лектор в Bling-Blings.
А еще я достаточно закрытый человек, который между шумной компанией и домашней тишиной выберет второе и глазом не моргнет. Я люблю прогулки и тренировки в одиночестве, ценю каждую минуту, проведенную наедине со своими мыслями.

Есть три вещи, о которых я могу говорить вечно - садоводство, спорт/питание и работа с иностранцами. Если вам скучно и хочется послушать что-нибудь интересное, заводите любую из этих тем и ближайшие часа три я вам точно убью.


Люблю поговорить за чашечкой чая или кофе, от души посмеяться, посидеть за чтением интересной книги, повозиться в земле и на кухне, посмотреть в небо, полежать на траве или прохладном песке, побегать с фотоаппаратом и поплавать.
Я больше трех лет замужем за своим другом и наше совместное взросление и старение скоро перевалит за десятку.
У меня есть милый кролик, который весит как кот и выглядит похоже. А ещё у меня есть кот, который весит как я. С этими мальчиками мне спокойно и хорошо. У меня невероятная семья, замечательные друзья и удивительные знакомые, так что я очень счастливый человек.

Безымянный
Еще в 2015 году я стала делать домашнюю гранолу, а в начале 2016 мы запустили свое небольшое производство - PROGRANOLA. Гранола - это потрясающие завтраки для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем. Мы готовим ее своими руками из качественных продуктов для себя, своих близких и друзей друзей и так далее. В составе вы не найдете ни меда (привет аллергикам), ни сахара, ни масел, но гранола от этого не становится пресной и скучной, она ароматная и приятная на вкус. Особенно с йогуртом. Или ягодным пюре...)))

В моем блоге можно также почитать про садоводство и посмотреть на красивые картинки. Я собираю различную полезную информацию для любителей повозиться на грядках, обрабатываю ее, каждый дачный сезон делаю собственные выводы, и выкладываю всё сюда. Возможно, кому-нибудь я помогу познакомиться поближе со всеми прелестями дачной жизни, и вдохновлю на новые свершения).

IMG5681


Как я уже сказала, я много пишу про спорт, потому что он занимает огромную часть моей жизни. Я на пути к своему идеальному телу, могу дать интересные ссылки и поделиться знаниями. В какой-то момент мне стало мало собственных тренировок, я пошла учиться и начала тренировать самостоятельно. Спорт вдохновляет меня, помогает чувствовать себя счастливой, сильной и здоровой. А довольные лица моих клиенток мотивируют и не дают оставаться на месте.

Я рада ответить на вопросы и просто приятно пообщаться.
Я открыта для сотрудничества и работы, мне можно задавать вопросы здесь и в любой другой соц.сети. Ко мне можно записаться на тренировки в зале или обратиться за программами онлайн.

You are welcome!

Где я, что я и почему... я

В какой-то момент я просто пропала из жж, забросила свой дневник, который вела с 2008 года, ничего никому не объяснив. Но настал момент, когда я наконец-то готова подвести итоги и рассказать что же все-таки произошло.

Вторая половина 2016 года была эмоционально тяжелой для меня. Я пыталась найти себя, понять, куда мне дальше идти, каким путем, как и зачем. Это длилось продолжительное время и казалось, что не закончится никогда. Мне очень помог муж. Мы много разговаривали, многое обсуждали, он слушал, слышал: где-то проявлял необходимую мне жесткость, где-то наоборот, был мягок и я могла на какое-то время отвлечься.
На 2017 год у меня составлены планы, и я наконец-то выползла из апатии, отчаяния и безысходности.

Не так давно я начала вести канал в телеграме, где оставляю заметки о здоровом образе жизни, о спорте и о еде раз в несколько дней. Это отличная возможность делиться с моими читателями знаниями и опытом, пока мой сайт и блог находятся в разработке. Кстати, это очень важный шаг для меня, потому что, если честно, я слишком долго вязла в своем собственном болоте и не двигалась. Ссылкой я обязательно поделюсь как только мы запустимся, а здесь будут анонсы постов.

Я поменяла имя пользователя в своем инстаграме с going_to_mars на @liljuicyjulia, так что, если кто-то потерял, добавляйтесь.

Телеграм-канал - @healthyhabits

Обезьянка с вами! Я всех обнимаю и я рада снова общаться!

Вкусной и полезной еды пост

Погода намекает, что в свободное время можно и вкусного приготовить, тем более на велосипеде в дождь не покататься, а раньше это так помогало проветрить голову. Сейчас спасает домашний уют и сезонные прелести с огорода. Я много рассказывала про особенности питания, про рационы и сбалансированные приемы пищи, все это доступно здесь, в моем жж, другое дело что рецептов не было уже давно. Исправляю ситуацию! Сразу напомню, что для меня важно, чтобы еда была сытной, несла в себе пользу, была максимально простой, но при этом интересной на вкус, ароматной, сочной и готовилась достаточно быстро: я не могу долго стоять у плиты, взвешивать все ингредиенты по граммам и четко следовать чьим-то рецептам, мне становится скучно. Раньше мне со слезами давались многие элементарные блюда, не получилось - отчаяние и обида накрывали с головой, а "комочки" летели в раковину, но люди меняются, я научилась контролировать эмоции (во время готовки), быть терпеливой и пробовать из раза в раз. И это прекрасно на мне сработало).

Рецепты тушеных овощей и печенья отправляю manyasha_p на ФМ "Осенний марафон"

3 Варианта тушеных овощей

Итак, начну с тушеных вкуснейших овощей. 3 рецепта с одинаковыми базовыми ингредиентами и лишь слегка отличающиеся составом и вкусами: тушёные овощи со стручковой фасолью и патиссоном; тушёные овощи с филе индейки и кабачком и тушёные овощи с кабачком, цветной капустой и нутом (без моркови).

Для первого нам понадобится: оливковое масло, лук, вода, морковь, томаты, фасоль стручковая, патиссон, соль, специи.
Готовим: слегка обжарить лук, налить в сковороду воды, закинуть фасоль, накрыть крышкой. В это время почистить и натереть морковь, добавить в кастрюлю. Далее нарезать томаты, отправить ко всему остальному, вернуть крышку. Также поступить и с патиссоном. Добавить специи. Тушить все вместе еще минуток 10. Потом выключить плиту и оставить томиться до приема пищи. Подавать, например, с греческим йогуртом.


Для второго нам понадобится: оливковое масло, лук, филе индейки, вода, морковь, томаты, кабачок, соль, специи.
Готовим: слегка обжарить лук, а в это время нарезать филе индейки, положить в сковороду и накрыть крышкой. В это время почистить и натереть морковь, добавить в кастрюлю. Далее нарезать томаты, отправить ко всему остальному, вернуть крышку. Также поступить и с кабачком. Добавить специи. Тушить все вместе еще минуток 10. Потом выключить плиту и оставить томиться до приема пищи. Готово)






Для третьего нам понадобится: оливковое масло, лук, нут, вода, цветная капуста, томаты, кабачок, соль, специи.
Готовим: нут промыть, залить прохладной водой и оставить на ночь. С утра слить воду и отварить горох (около 45 минут). И снова как в прошлых рецептах: слегка обжарить лук, в это время нарезать кабачок, накрыть крышкой. Разделить цветную капусту на соцветия, в сковороду налить немного воды и выложить капусту. Тушить несколько минут. Отправить к нашему будущему блюду нут, нарезать томаты и добавить специи. Выключить плиту и оставить томиться.




Все более чем банально, но отличается по вкусу, а если еще и со специями поиграть, то можно добиться очень интересных сочетаний. У меня все специи острые (на мой взгляд, муж называет их всего лишь пряными) и давайте начистоту: не всем можно, не всем всё подходит и так далее.

Ода полезному диетическому печенью
Яблочно-морковное овсяное печенье

Летом на всякие перекусы нам в большинстве своем хватает фруктов и овощей, в холодную же, безрадостную, дождливую погоду хочется чего-то ароматного, возможно, слегка необычного, но всегда согревающего и сытного. Поэтому запасаемся любимыми чаями и кофе, а к ним готовим печенье. Если яблоки и морковь из собственного сада как у нас с мужем, то вы вдвойне счастливчики, если нет, то ничего страшного). Вредного я не советую, а вот вкусного - сколько угодно.
Итак, нам понадобится:
Яблоко, морковь, яйцо, 1ст.л. греческого йогурта, 3-4 ст.л. овсяной муки (зависит от размера моркови и яблока), разрыхлитель, экстракт ванили и остальное на ваше усмотрение: изюм/курага/грецкий орех/пекан/корица. У меня с корицей.
Готовим: яблоко превратить с помощью блендера в пюре; морковь натереть на мелкой терке; яйцо слегка взбить с греческим йогуртом; геркулес измельчить в муку. Смешиваем сочные и жидкие ингредиенты, добавляем муку, разрыхлитель, экстракт ванили; замешиваем тесто. Столовой ложкой накладываем тесто на бумагу или коврик для выпечки и отправляем в разогретую духовку на 30 минут на 180°, выключаем духовку, оставляем остывать и твердеть.






Ну и главное в употреблении - мера ;)
yummy

Еда. Ее функции. Часть первая.


Что такое еда? Какая она в наши дни? Вызывает ли это слово эмоции, ассоциации или чувства?

Никогда не задавалась этими вопросами раньше: ела что хотела и когда хотела, не задумывалась о питательных веществах, витаминах, калорийности, вредности или пользе - я просто ела в удовольствие. Дома всегда была полезная пища, но мы были молоды и отрывались с чипсами, фаст-фудом, отсуствием режима, рпзбавляли все это стрессом и я доигралась до гастрита и плохой кожи. Кто-то до сих пор не меняет свой образ жизни и выглядит превосходно, но мы не знаем, что у "него" внутри и каково его будущее.
Те, кто давно меняют читают, знают, что апрель пару лет назад поставил все точки над И, и я пересмотрела всю свою жизнь. Мне было настолько плохо, что страх накрывал меня как вода кюнакрывает волнорезы в шторм, и я не знала что мне делать. Начинала я с малого: вода, сытный завтрак, режим, я читала, искала и изучала, много всего перепробовала со своим питанием: дробное и частое, менее частое и более сытное и объемное, крутила сложные углеводы в течение дня, отказывалась от них летом и так далее - не в этом суть. Я нашла "свое" питание, которое полностью соответствует понятию правильного и здорового, но основных приемов пищу у меня на данный момент 2 в день + 1 или 2 перекуса. И я не призываю никого ни в коем случае так питаться, просто моему телу комфортно в данный момент получать энергию этим путем.



Сбалансированное и качественное питание помогло мне привести в порядок тело и кожу, я стала легче просыпаться и бодрее чувствовать себя на протяжении всего дня, похудела маму и изменила питание своих родителей за что получаю огромные благодарности изо дня в день).
Питание 21 века - это быстро и объемно. Еда стала ассоциироваться с этими двумя словами. Мы едим на ходу, едим когда читаем соц.сети, едим от скуки, едим из-за нервного перенапряжения, едим комбо-обеды, которые являются идеальными обманками: "возьми двойной чизбургер и получи большую картошку бесплатно" - на самом деле это звучит как "съешь эту суточную гору калорий за один прием пищи и почувствуй голод через полтора-два часа". Но задумываемся ли мы об этих тонкостях?

Больше еды и меньше движения, вот отсюда и все наши проблемы
Двигайтесь
Так:



или вот так:

Еда выполняется несколько функций:
Еда = питание

  • энергия (белки, жиры и углеводы)

  • микроэлементы (витамины, минералы)

  • "топливливная": от нее зависит здоровье (все его стороны), рост, развитие, работа мозга, состояние нашего организма, восстановление, его нормальное функционирование и так далее.


Социальная функция

  • коммуникация

  • социальные связи

  • эмоциональное здоровье

  • семейная история и традиции

Если мы говорим о семье, то здесь еда = заботе, любви, вниманию, общению.
Если мы говорим о детском питании, ключевые понятия здесь те же самые. Ребенок должен ощущать тепло, перенимать опыт старших, учиться, делиться со своим домашним окружением, доверять семье, а где как ни за общим столом мы можем обсудить все насущные проблемы? А теперь представьте, что на столе еще и полезный, сытный, ароматный завтрак, обед или ужин!




Мы стали уделять меньше времени домашним делам, фактически перестали готовить, ведь в любом магазине мы можем найти готовые (читай - приготовленные за нас) продукты, будь то мясные блюда, сладкое, выпечка, каши, чаи, да что угодно. Те, кто хочет позаботиться о своей фигуре и своей семье, но находятся в вечной спешке, много работают и сильно устают, часто закидывают в продуктовую корзину упаковки с надписями "Эко-продукт" или "Полезно и быстро" и даже не подозревают на какую уловку они попадаются. Потратив лишние 30 секунд на чтение состава можно понять что на самом деле внутри яркой коробки и есть ли правда в красивом сочетании слов. Обманываются таким образом не только взрослые, но и дети с самых ранних лет: много разных цветов, какие-то рисованные животные и герои их любимых мультфильмов, а внутри обертки - непонятного происхождения конфета, вафля или пирожное с половиной от суточной нормы калорий малыша. Чаще всего мы как дети ведемся именно на внешний вид. Их взгляд привлекает радуга, а нас - красивые и "правильные" буквы - так уж устроены люди).



Что плохого в такой пище в отличие от домашнего пирога, блинчиков, сырников, запеканки, котлет или печенья?
Слишком высокая калорийность готовых продаваемых продуктов и наша минимальная активность в современном мире.
Мы не контролируем ингредиенты, мы не можем управлять качеством продуктов, вошедших в состав, количеством сахара и соли, нам не подвластны добавки и усилители вкуса. Именно из-за перечисленного мы и болеем, набираем лишний вес, страдаем от повышенного холистерина, сажаем все свои внутренние органы и страдаем.




Черным по белому: Чем больше ингредиентов в составе, тем хуже.

В йогурте не должно быть 5 строчек непонятных слов (молоко, закваска и "хорошие" бактерии - всё); в шоколаде на первом месте должен стоять не сахар; качественная колбаса состоит из мясного фарша, специй, соли и хранится не полгода; готовый суп, который всего лишь нужно залить кипятком и подержать на плите 10 минут - чаще всего та еще пересоленная дрянь (вкусный суп можно приготовить быстро из минимального количества продуктов - обязательно напишу список продуктов, без которых наша Кухня не может носить это гордое имя).

Со стороны родителей (тут все-таки речь больше о женщинах, ну и мамах, потому что я многое в этом посте связываю с семьей) должен проявляться интерес, мы должны искать возможности готовить вкусную и здоровую пищу себе, своим мужчинам, семьям и друзьям. Если у вас есть младшие братья/сестры или дети - им нужно показывать как и из чего состоят блюда, вместе покупать продукты, выбирать их, возможно, сажать какие-то травы, если вы живете в квартире, или привлекать их летом на даче. Если с подростками такая история не прокатит, то для малышей нужно создавать традиции и творить с ними историю. Пусть семейные посиделки и трапезы будут проходить не каждый день, но несколько раз в неделю собираться за столом необходимо. Даже на чай или фруктовый салат, но ключевое "вместе".

Семья семьей, но ведь встречаясь с друзьями мы тоже часто идем в ресторан/кафе, принимаем гостей у себя или едем в гости - в любом случае все заканчивается за столом. Так почему бы не договориться и не приготовить что-то сногсшибательно вкусное всем вместе (мальчики в это время могут поиграть в PS), а потом не устроить душевные беседы за едой?



Или в обеденный перерыв (у вас же есть интересные коллеги, не все так плохо?) взять свои ланчбоксы и пойти вместе пообедать? Такому приему пищи будет полезна смена обстановки, ведь стены офиса многое запрещают и покидая их мы ощущаем себя свободными, мы отвлекаемся и отдыхаем.

Еда объединяет

Рецепт супа был в моем инстраграме (картинка кликабельна)




В следующий раз расскажу еще много интересного и полезного, кому-то очевидного, но тем не менее давящего на больное по максимуму.
Если я хоть чем-то смогу кому-то помочь - я буду очень счастлива, потому что все, что я здесь пишу, это мысли, которые хочется из себя вытащить и разложить по полочкам.